miércoles, 24 de junio de 2015

Chimichurri



El chimichurri casero
varía según la casa.
El nuestro lleva romero,
ají molido, mostaza,

perejil, ajo aplastado,
orégano, pimentón...
¡y puede ser degustado
desde aquí a Nueva León!

Se le agrega buen aceite,
vinagre y agua caliente.
Quince días se lo añeja

y ya está para el deleite
de quienes hincan el diente
al asado o la molleja.


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Ingredientes:


Ají molido.
Romero.
Mostaza.

Perejil.
Ajo.
Orégano. 
Pimentón.
Aceite.
Vinagre.
Salmuera (sal disuelta en agua caliente).