Haciéndose con cuidao
algo alejao de la llama
cuchillo y dientes reclama
un costillar ensartao.
Varios criollos se han rodeao
en grata conversación,
y en la agradable reunión
pa hacer más corta la espera
pegando la vuelta entera
anda al tranco el cimarrón.
Suave la grasa gotea
yendo en el suelo a posarse,
y el costillar, sin quejarse,
parece que llorisquea.
Mientras un perro olfatea
desde lejos, receloso,
de la boca de un gracioso
cabrestea un "sucedido",
que la risa ha sacudido
festejando al mentiroso.
Después, cuando el hambre apreta,
como una seña, a lo mudo,
un cuchillo puntiagudo
parte en dos una galleta.
Entonces la gente inquieta
se endereza de ande estaba,
y el mate que "rezongaba"
cuando anduvo circulando
está como descansando
recostao contra la pava.
Para no hacerse rogar
dejando risas y cuentos
en ágiles movimientos
cada uno dentra a cortar.
Algún trago pa entonar
al más comilón encanta,
y cada criollo levanta
la "bota" con pulso y tino,
pa que el chorrito de vino
le refresque la garganta.
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