En lo de Almada

Atráquese compañero
pele el fierro y pegue un tajo
si anda con vueltas barajo
va hallar las garras y el cuero.
Chicuelón era el cordero,
no esperaba tanta gente
y pa'mejor di repente
me han caído unos reseros
de lau de "los mataderos"
que aquí los tiene priesentes.

Ya le avisé a la Ciriaca
que haga unos güevos freyidos
ansina como al descuido
que llene el buche el que atraca;
una quijada de vaca
ya la tengo sancochada
que en casa de Justo Almada
ninguno salió con hambre
y ya les traigo el matambre
de la última carneada.

Vos Demesio andá a buscar
al pozo una damajuana
que dende hora temprana
he puesto pa'refrescar.
Acarreá pa'este lugar
algunos jarros de lata,
queso y dulce de batata
y unos chorizos en fiambre
que esta gente está con hambre
y no es cuestión de Bravata.

Será muy pobre la casa,
pobre el rancho de terrón
pero grande el corazón
pa'l que llega o pa'l que pasa.
No cualquier caldito es grasa
y para seguir la farra,
alcánceme la guitarra
por milonga cantar quiero:
soy argentino y surero
mi alma a lo gaucho se agarra.