La mazamorra

(Pintura: Cesáreo Bernaldo de Quirós)

I-
Mazamorra blanca de maíz pisado,
¡palo de mortero!
En la mañanita, con el cielo nublado,
por pisar me muerto.

¿Ande mi gaucho andará
gambetiándole a la suerte?
¡Pisá el mortero, pisá!
¡pisá juerte!...

II-
Mazamorra blanca, pa que sea sabrosa,
con palo de higuera.
¡Mazamorra blanca y una china hermosa
pa que yo la quiera!

Ansí mi gaucho dirá:
-China, me muero por verte!-
¡Pisá el mortero, pisá!
¡pisá juerte!...

III-
Mazamorra blanca cocinada en oya
de fogón campero.
¡Mazamorra blanca, y una china crioya,
y un güen parejero!

Ansí mi gaucho dirá:
-¡China, tu amor o la muerte!...-
¡Pisá el mortero, pisá!
¡pisá juerte!...